Производство больших объемов йогурта обычно включает предварительный нагрев, гомогенизацию, стерилизацию, ферментацию и другие этапы промышленного производства. Поскольку процесс ферментации йогурта длится долго, небольшие йогуртовые заводы не производят больших объемов. Недавно клиент из Бангладеш приобрел на нашем заводе автоматическую линию по переработке йогурта с суточной производительностью 300 л.
Почему купили линию по переработке йогурта в Бангладеш?
Этот клиент из Бангладеш впервые занялся пищевой промышленностью и мало знал о переработке молочных продуктов, поэтому он задал много вопросов о каждом аспекте производства йогурта.
Например, какое сырье лучше всего подходит для производства йогурта? Свежее молоко или молоко, хранившееся некоторое время?
Почему молоко необходимо гомогенизировать перед стерилизацией и ферментацией? В чем преимущество?
Какие бактерии можно добавлять при ферментации йогурта, чтобы получить лучший вкус?
Знаете ли вы, что йогурт необходимо стерилизовать после ферментации? Какой метод фасовки йогурта более популярен среди потребителей?
Наш менеджер по продажам потратил почти месяц, чтобы ответить на все вопросы клиента, и в итоге предоставил ему план производства йогурта с суточной производительностью 300 л.
Детали линии по переработке йогурта на 300 л для клиента из Бангладеш
Клиент из Бангладеш в итоге приобрел на нашем заводе полную линию йогурта на 300 л. В основном она включает фильтр для молока, танк охлаждения молока, гомогенизатор молока, стерилизатор молока, машину для ферментации йогурта, машину для фасовки йогурта, систему CIP-мойки и т.д.
| Танк охлаждения молока | 300 л |
|---|---|
| Габариты | 1700*900*1550 мм |
| Общая мощность | 2,6 кВт |
| Холодопроизводительность | 6600 ккал/ч |
| Теплоизоляция | ≤1 °C/3 ч |
| Скорость мешалки | 36 об/мин |
| Мощность мешалки | 0,75 кВт |
| Напряжение | 380 В / 50 Гц |
| Материал | Нержавеющая сталь 304 |
| Гомогенизатор молока | 300 л |
|---|---|
| Производительность | 300 л/ч |
| Макс. давление | 25 МПа |
| Рабочее давление | 20 МПа |
| Мощность | 4 кВт |
| Габариты | 1010*616*975 мм |
| Напряжение | 380 В / 50 Гц |
| Материал | Нержавеющая сталь 304 |
| Предварительный нагрев + стерилизация + ферментация молока | 300 л |
|---|---|
| Габариты | 1200*1000*1650 мм |
| Диаметр танка | 800 мм |
| Высота танка | 600 мм |
| Материал | Нержавеющая сталь 304 |
| Толщина | 2 мм |
| Скорость мешалки | 36 об/мин |
| Мощность мешалки | 0,55 кВт |
| Напряжение | 380 В / 50 Гц |
| Общая мощность | 18 кВт |
| Машина для фасовки йогурта | 300 л |
|---|---|
| Габариты | 1300*1300*1750 мм |
| Объем на стаканчик | 50-300 мл |
| Производительность | 800-1000 стаканчиков/ч |
| Материал | Нержавеющая сталь 304 |
| Скорость диска | 13-16 шт/мин |
| Вес | 200 кг |
