O iogurte, também conhecido como iogurte natural ou iogurte aromatizado, é fermentado a partir de leite puro e basicamente retém todos os nutrientes do leite fresco durante todo o processo de fermentação. Na verdade, o iogurte é mais nutritivo que o leite puro, porque, no processo de fermentação, também pode produzir uma variedade de vitaminas B necessárias ao corpo humano, como VB1, VB2, VB6, VB12, etc. No entanto, saber como escolher bons produtos de iogurte no mercado, bem como escolher uma boa máquina de fazer iogurte, é muito importante.
Por que cada vez mais pessoas escolhem beber iogurte?
Como todos sabemos, o teor de cálcio no leite fresco é particularmente rico. Embora o teor de cálcio não mude após a fermentação, também pode melhorar efetivamente a absorção e utilização de cálcio e fósforo no corpo humano. Comparado ao leite, beber iogurte será mais favorável à absorção de cálcio no organismo.
De modo geral, beber um copo de 150 gramas de iogurte pode basicamente suprir as necessidades diárias de crianças menores de 10 anos, 1/3 da quantidade de cálcio, e 1/5 da quantidade de cálcio para adultos. Além disso, durante o processo de fermentação do leite, as bactérias inoculadas podem decompor a lactose em galactose. Portanto, para pessoas com intolerância à lactose no leite, é menos provável que ocorra inchaço ou diarreia ao beber iogurte.
Cuidados ao selecionar bons produtos de iogurte
Ao entrar na secção de iogurtes na área refrigerada do supermercado, sente uma sensação de impotência perante a variedade deslumbrante e a dificuldade de escolha? Face a diferentes marcas com embalagens semelhantes, sabores diferentes mas diferenças subtis nos produtos de iogurte, como escolher? E como escolher um bom fabricante de máquinas de iogurte e máquinas de fazer iogurte quando pretende iniciar a sua fábrica de processamento de iogurte?
- Observe atentamente o nome do produto de iogurte: Leia o nome completo do produto com atenção e não ignore nenhuma letra pequena. Se vir as palavras iogurte, iogurte natural ou iogurte na embalagem, significa que foi feito a partir de leite. No entanto, se vir a palavra bebida na embalagem, é aconselhável não escolher esse produto. A principal matéria-prima desses produtos é a água.
- Observe a origem do iogurte: Não é necessário comprar apenas marcas grandes. Na verdade, na sua cidade, pode simplesmente escolher marcas locais de produtos lácteos. As fontes de leite de vacas locais são relativamente frescas.
- Compare os sabores dos produtos de iogurte: Através da observação, pode-se notar que muitas empresas no mercado produzem vários sabores de iogurte para satisfazer as preferências de diferentes grupos de pessoas. Por exemplo, sabores de fruta, cereais, queijo e até iogurtes amargos e picantes são inúmeros. Este tipo de iogurte é chamado de iogurte aromatizado. Em termos de fontes de leite, o iogurte natural é na verdade melhor.
