大量のヨーグルトを生産するには、通常、予熱、均質化、殺菌、発酵などの工程を経る工業生産が必要です。ヨーグルトの発酵プロセスは長時間にわたるため、小規模なヨーグルト工場では大量生産ができません。最近、バングラデシュのお客様が当工場から日産300Lの自動ヨーグルト加工ラインをご購入されました。
なぜヨーグルト加工プラントをバングラデシュに納入したのか？
このバングラデシュのお客様は食品加工業界に初めて参入したため、乳製品加工についてあまり詳しくなく、ヨーグルト加工のあらゆる側面について多くの質問をされました。
例えば、ヨーグルトを製造するのに最適な原料は何か？ 生乳と一定期間保存した牛乳ではどちらが良いのか？
なぜ牛乳は殺菌・発酵前に均質化する必要があるのか？ その利点は何か？
ヨーグルト発酵にどのような菌を加えると、より風味の良いヨーグルトができるのか？
発酵後にヨーグルトを殺菌する必要があることをご存知ですか？ どのヨーグルト充填方法が消費者に好まれているか？
当社の営業マネージャーは約1ヶ月かけてお客様のすべての質問に答え、最終的に日産300Lのヨーグルト生産計画をご提案しました。
バングラデシュのお客様向け300Lヨーグルト加工プラントの詳細
バングラデシュのお客様は最終的に当工場から完全な300Lヨーグルトラインをご購入されました。主な機器は、ミルクフィルター、ミルク冷却タンク、ミルクホモジナイザー、ミルク殺菌機、ヨーグルト発酵機、ヨーグルト充填機、CIP洗浄システムなどです。
| ミルク冷却タンク | 300L |
|---|---|
| 寸法 | 1700*900*1550mm |
| 総電力 | 2.6kw |
| 冷却能力 | 6600 kcal/時 |
| 断熱性能 | ≤1℃/3h |
| ミキサー速度 | 36r/min |
| 撹拌動力 | 0.75kw |
| 電圧 | 380V/50hz |
| 材質 | 304ステンレス鋼 |
| ミルクホモジナイザー | 300L |
|---|---|
| 能力 | 300L/h |
| 最大圧力 | 25mpa |
| 使用圧力 | 20mpa |
| 電力 | 4kw |
| 寸法 | 1010*616*975mm |
| 電圧 | 380V/50hz |
| 材質 | 304ステンレス鋼 |
| ミルク予熱+殺菌+発酵 | 300L |
|---|---|
| 寸法 | 1200*1000*1650mm |
| タンク直径 | 800mm |
| タンク高さ | 600mm |
| 材質 | 304ステンレス鋼 |
| 厚さ | 2mm |
| ミキサー速度 | 36r/min |
| ミキサー電力 | 0.55kw |
| 電圧 | 380V/50hz |
| 総電力 | 18kw |
| ヨーグルト充填機 | 300L |
|---|---|
| 寸法 | 1300*1300*1750mm |
| 1カップあたりの容量 | 50-300ml |
| 生産量 | 800-1000カップ/時 |
| 材質 | 304ステンレス鋼 |
| ディスク回転数 | 13-16 個/分 |
| 重量 | 200kg |
