Ces dernières années, le secteur de la transformation du yaourt est devenu très populaire dans de nombreux pays africains. En particulier, de nombreux ranchs et fermes ont commencé à investir dans des lignes de production de yaourt pour produire et vendre du yaourt de haute qualité, augmentant ainsi la valeur ajoutée des produits laitiers et obtenant des rendements élevés. Récemment, un de nos clients tanzaniens nous a signalé que l'équipement de transformation du yaourt qu'il avait acheté dans notre usine a été officiellement mis en production et que le résultat de production de yaourt est très bon.
Composition de la ligne de transformation de yaourt de 500 L
Le processus de fabrication du yaourt à l'aide de la ligne de transformation n'est pas aussi compliqué qu'on l'imagine. Au contraire, le processus de production est très intelligent et facile à utiliser.
Le processus de base de transformation du yaourt avec l'ensemble complet de machines à yaourt :
Stockage du lait frais au froid (environ 4 °C) → Filtration du lait (élimination des impuretés) → Préchauffage du lait (environ 45 °C) → Homogénéisation du lait (55-70 °C / 20-25 MPa) → Stérilisation du lait (pasteurisation) → Refroidissement du lait stérilisé (43-45 °C) → Ajout des souches bactériennes et des additifs → Fermentation du yaourt (environ 6 à 8 heures) → Conditionnement du yaourt (tasses ou bouteilles)
Qu'est-ce que le client tanzanien nous a acheté ?
À l'époque, le client tanzanien et ses amis sont venus en Chine pour acheter des machines. Ils prévoyaient d'acheter un conteneur complet d'équipement. Son ami a principalement acheté un lot de matériel agricole, et lui était très intéressé par les équipements de transformation du yaourt.
En raison de leur emploi du temps chargé en Chine, le client n'a pas passé commande immédiatement après avoir visité notre usine de machines à yaourt. Après le retour du client dans son pays, notre responsable a eu de nombreuses communications complètes avec lui. Le budget d'investissement du client tanzanien n'étant pas élevé, il ne pouvait pas acheter une ligne de transformation complète.
Nous avons recommandé une ligne de transformation de yaourt adaptée à ce client selon ses besoins, comprenant un réservoir de réfrigération de 1000 L, un homogénéisateur, un réservoir de préchauffage, un réservoir de stérilisation, un réservoir de fermentation et une machine de conditionnement. Pour réduire les coûts, le client a finalement décidé de ne pas utiliser d'homogénéisateur ni de machine de conditionnement.
Nous avons rapidement établi un devis correspondant. Le client tanzanien a rapidement payé la moitié de l'acompte. Nous l'avons informé que le délai de livraison est de deux semaines et que le délai d'expédition est d'environ 40 jours.
