Avec l'amélioration des exigences des consommateurs en matière de santé des produits, les boissons représentées par le yaourt deviennent de plus en plus populaires. Les grandes entreprises laitières malaisiennes ont également saisi cette opportunité pour lancer des yaourts aux saveurs, emballages et fonctions variés. En un peu plus de 30 ans, l'industrie malaisienne du yaourt a réalisé des progrès rapides. Comment se présente le marché du yaourt en Malaisie en 2021 ?
Situation actuelle du marché du yaourt en Malaisie
En 2018, la taille du marché de l'industrie malaisienne du yaourt a atteint 101,117 milliards de dollars, dépassant pour la première fois les 100 milliards de dollars. En 2019, ses ventes de lait ont augmenté de 4 % sur un an ; et les ventes de yaourt ont dépassé celles du lait pour la première fois, atteignant environ 119,2 milliards de dollars, soit une augmentation de 18 % sur un an, bien plus rapide que les ventes de lait.
Avec l'importation d'une série de machines de transformation du yaourt dans de nombreuses usines en Malaisie, l'industrie locale de transformation du yaourt croît plus rapidement et les types de produits à base de yaourt sur le marché deviennent de plus en plus variés. Selon diverses données, nous pouvons prévoir que la taille du marché de l'industrie malaisienne du yaourt dépassera les 120 milliards de dollars en 2020.
Analyse de la tendance de développement de l'industrie malaisienne du yaourt en 2020
1. Canaux croissants pour la transformation du yaourt
Depuis le lancement du yaourt ambiant par Moslian, des entreprises laitières comme Yili et Mengniu ont suivi le mouvement. Aujourd'hui, il existe plus d'une douzaine de marques de yaourt ambiant. Le yaourt grec, le yaourt islandais et d'autres yaourts ambiants variés sont apparus tour à tour, et la taille du marché approche les 5 milliards.
Parallèlement au développement rapide du yaourt ambiant, l'industrie malaisienne du yaourt a également bénéficié de l'amélioration du système logistique de la chaîne du froid. Le yaourt réfrigéré a également connu une croissance rapide ces dernières années, avec un taux de croissance annuel composé à deux chiffres, similaire au marché du yaourt ambiant. Alors que le yaourt réfrigéré pénètre progressivement les marchés de troisième et quatrième niveaux, sa croissance future mérite également d'être attendue.
2. Saveurs de yaourt plus diversifiées
Du yaourt au miel des débuts au yaourt à la jujube plus tard, en passant par les saveurs de fruits comme la fraise, la myrtille, la pêche jaune, le goût du yaourt est devenu de plus en plus diversifié, et le yaourt aux fruits et légumes n'est plus une nouveauté.
En plus d'ajouter des morceaux de fruits, de nombreuses marques de transformation du yaourt en Malaisie ont également lancé des yaourts aux saveurs spéciales, ajoutant des combinaisons de céréales comme l'avoine, les amandes et les canneberges, en prenant le remplacement de repas comme argument de vente, et en amenant le yaourt dans de nouveaux domaines. Avec la popularité des concepts de fitness et de légèreté, le comportement consistant à remplacer les repas par du yaourt est progressivement devenu une tendance.
