Τα τελευταία χρόνια, η επιχείρηση επεξεργασίας γιαουρτιού έχει γίνει πολύ δημοφιλής σε πολλές αφρικανικές χώρες. Ειδικότερα, πολλά κτήματα και αγροκτήματα έχουν αρχίσει να επενδύουν σε γραμμές παραγωγής γιαουρτιού για να παράγουν και να πωλούν γιαούρτι υψηλής ποιότητας, αυξάνοντας έτσι την προστιθέμενη αξία των γαλακτοκομικών προϊόντων και αποκομίζοντας υψηλές αποδόσεις. Πρόσφατα, ένας πελάτης μας από την Τανζανία μας ανέφερε ότι ο εξοπλισμός επεξεργασίας γιαουρτιού που αγόρασε από το εργοστάσιό μας έχει τεθεί επίσημα σε παραγωγή και το αποτέλεσμα παραγωγής γιαουρτιού είναι πολύ καλό.
Σύνθεση της γραμμής επεξεργασίας γιαουρτιού 500L
Η διαδικασία παρασκευής γιαουρτιού με τη χρήση της γραμμής επεξεργασίας γιαουρτιού δεν είναι τόσο περίπλοκη όσο φαντάζεται κανείς. Αντιθέτως, η παραγωγική διαδικασία είναι πολύ έξυπνη και εύκολη στη λειτουργία.
Η βασική επεξεργασία γιαουρτιού με το πλήρες σετ μηχανημάτων γιαουρτιού:
Ψύξη νωπού γάλακτος (περίπου 4°C) → Φιλτράρισμα γάλακτος (αφαίρεση ακαθαρσιών) → Προθέρμανση γάλακτος (περίπου 45°C) → Ομογενοποίηση γάλακτος (55-70°C/20-25MPa) → Αποστείρωση γάλακτος (παστερίωση) → Ψύξη αποστειρωμένου γάλακτος (43-45°C) → Προσθήκη σχετικών βακτηριακών καλλιεργειών και πρόσθετων → Ζύμωση γιαουρτιού (χρειάζεται περίπου 6-8 ώρες) → Πλήρωση γιαουρτιού (κύπελλα ή μπουκάλια)
Τι αγόρασε ο πελάτης από την Τανζανία από εμάς;
Εκείνη την περίοδο, ο πελάτης από την Τανζανία και οι φίλοι του ήρθαν στην Κίνα για να αγοράσουν μηχανήματα. Σχεδίαζαν να αγοράσουν ένα ολόκληρο κοντέινερ εξοπλισμού. Ο φίλος του αγόρασε κυρίως μια παρτίδα γεωργικού εξοπλισμού, ενώ εκείνος ενδιαφερόταν πολύ για τον εξοπλισμό επεξεργασίας γιαουρτιού.
Λόγω του πιεστικού τους προγράμματος στην Κίνα, ο πελάτης δεν έκανε παραγγελία αμέσως μετά την επίσκεψη στο εργοστάσιο παρασκευής γιαουρτιού μας. Αφού ο πελάτης επέστρεψε στη χώρα του, ο διευθυντής μας είχε πολλές πλήρεις επικοινωνίες μαζί του. Ο προϋπολογισμός επένδυσης του πελάτη από την Τανζανία δεν ήταν υψηλός, οπότε δεν μπορούσε να αγοράσει μια πλήρη γραμμή επεξεργασίας γιαουρτιού.
Προτείναμε μια κατάλληλη γραμμή επεξεργασίας γιαουρτιού σε αυτόν τον πελάτη σύμφωνα με τις ανάγκες του, συμπεριλαμβανομένων μιας δεξαμενής ψύξης 1000L, ομογενοποιητή, δεξαμενής προθέρμανσης, δεξαμενής αποστείρωσης, δεξαμενής ζύμωσης και μηχανής πλήρωσης. Για να εξοικονομήσει κόστος, ο πελάτης αποφάσισε τελικά να μην χρησιμοποιήσει ομογενοποιητές και μηχανές πλήρωσης.
Καταρτίσαμε γρήγορα μια αντίστοιχη προσφορά. Ο πελάτης από την Τανζανία πλήρωσε γρήγορα το μισό της προκαταβολής. Τον ενημερώσαμε ότι ο χρόνος παράδοσης είναι δύο εβδομάδες και ο χρόνος αποστολής περίπου 40 ημέρες.
