Το γιαούρτι, γνωστό και ως απλό γιαούρτι ή αρωματισμένο γιαούρτι, ζυμώνεται από καθαρό γάλα και διατηρεί βασικά όλα τα θρεπτικά συστατικά του φρέσκου γάλακτος κατά τη διαδικασία ζύμωσης. Στην πραγματικότητα, το γιαούρτι είναι πιο θρεπτικό από το καθαρό γάλα, επειδή κατά τη ζύμωση μπορεί να παράγει επίσης μια ποικιλία βιταμινών Β απαραίτητων για τον ανθρώπινο οργανισμό, όπως VB1, VB2, VB6, VB12 κ.λπ. Ωστόσο, το πώς να επιλέξετε καλά προϊόντα γιαουρτιού στην αγορά καθώς και να επιλέξετε μια καλή μηχανή παρασκευής γιαουρτιού είναι πολύ σημαντικό.
Γιατί όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να πίνουν γιαούρτι;
Όπως γνωρίζουμε, η περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο φρέσκο γάλα είναι ιδιαίτερα πλούσια. Ενώ η περιεκτικότητα σε ασβέστιο δεν αλλάζει μετά τη ζύμωση, μπορεί επίσης να βελτιώσει αποτελεσματικά την απορρόφηση και χρήση του ασβεστίου και του φωσφόρου στον ανθρώπινο οργανισμό. Σε σύγκριση με την κατανάλωση γάλακτος, η κατανάλωση γιαουρτιού θα είναι πιο ευνοϊκή για την απορρόφηση του ασβεστίου στον οργανισμό.
Γενικά, η κατανάλωση ενός φλιτζανιού 150 γραμμαρίων γιαουρτιού μπορεί βασικά να καλύψει τις ανάγκες των παιδιών κάτω των 10 ετών για μια ημέρα, το 1/3 της ποσότητας ασβεστίου για τα παιδιά και το 1/5 της ποσότητας ασβεστίου για τους ενήλικες. Επιπλέον, κατά τη διαδικασία ζύμωσης του γάλακτος, τα εμβολιασμένα βακτήρια μπορούν να διασπάσουν τη λακτόζη σε γαλακτόζη. Επομένως, για άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη στο γάλα, δεν είναι εύκολο να παρουσιάσουν φούσκωμα ή διάρροια όταν πίνουν γιαούρτι.
Προφυλάξεις για την επιλογή καλών προϊόντων γιαουρτιού
Όταν μπαίνετε στον πάγκο γιαουρτιού στο ψυγείο του σούπερ μάρκετ, νιώθετε μια αίσθηση αδυναμίας που είναι εκθαμβωτική και δύσκολη στην επιλογή; Απέναντι σε διαφορετικές μάρκες με παρόμοια συσκευασία, διαφορετικές γεύσεις αλλά παρόμοιες διαφορές στα προϊόντα γιαουρτιού, πώς επιλέγετε; Και πώς να επιλέξετε έναν καλό κατασκευαστή μηχανών γιαουρτιού και μηχανές παρασκευής γιαουρτιού όταν θέλετε να ξεκινήσετε το εργοστάσιο επεξεργασίας γιαουρτιού σας;
- Κοιτάξτε προσεκτικά το όνομα του προϊόντος γιαουρτιού: Παρακαλώ κοιτάξτε προσεκτικά το πλήρες όνομα του προϊόντος και μην αφήσετε κανένα μικρό γράμμα. Αν δείτε τις λέξεις γιαούρτι, γιαούρτι και γιαούρτι στη συσκευασία, αποδεικνύεται ότι παρασκευάστηκε από γάλα. Ωστόσο, αν δείτε τη λέξη ρόφημα στη συσκευασία, σας συμβουλεύουμε να μην το επιλέξετε. Η κύρια πρώτη ύλη τέτοιων προϊόντων πρέπει να είναι το νερό.
- Παρατηρήστε την προέλευση του γιαουρτιού: Δεν χρειάζεται να αγοράζετε μόνο μεγάλες μάρκες. Στην πραγματικότητα, όπου βρίσκεται η πόλη σας, μπορείτε απλά να επιλέξετε τοπικές μάρκες γαλακτοκομικών προϊόντων. Οι πηγές γάλακτος από τοπικό γάλα είναι σχετικά φρέσκες.
- Συγκρίνετε τις γεύσεις των προϊόντων γιαουρτιού: Μέσω παρατήρησης, μπορεί να διαπιστωθεί ότι πολλές επιχειρήσεις στην αγορά παράγουν διάφορες γεύσεις γιαουρτιού για να ικανοποιήσουν τις προτιμήσεις διαφορετικών ομάδων ανθρώπων. Για παράδειγμα, γεύσεις φρούτων, γεύσεις δημητριακών, γεύσεις τυριού, ακόμα και πικρά και πικάντικα γιαούρτια είναι αμέτρητα. Αυτό το είδος γιαουρτιού ονομάζεται αρωματισμένο γιαούρτι. Όσον αφορά τις πηγές γάλακτος, το φυσικό γιαούρτι είναι στην πραγματικότητα καλύτερο.
