Με τη βελτίωση των απαιτήσεων των καταναλωτών για υγιεινά προϊόντα, τα ποτά που εκπροσωπούνται από το γιαούρτι γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Οι μεγάλες γαλακτοκομικές εταιρείες της Μαλαισίας εκμεταλλεύτηκαν αυτή την ευκαιρία για να λανσάρουν προϊόντα γιαουρτιού με διάφορες γεύσεις, συσκευασίες και λειτουργίες. Σε λίγο περισσότερα από 30 χρόνια, η βιομηχανία γιαουρτιού της Μαλαισίας σημείωσε ταχεία πρόοδο. Πώς είναι η αγορά γιαουρτιού στη Μαλαισία το 2021;
Τρέχουσα κατάσταση της αγοράς γιαουρτιού στη Μαλαισία
Το 2018, το μέγεθος της αγοράς της βιομηχανίας γιαουρτιού της Μαλαισίας έφτασε τα 101,117 δισεκατομμύρια $, ξεπερνώντας για πρώτη φορά τα 100 δισεκατομμύρια $. Το 2019, οι πωλήσεις γάλακτος αυξήθηκαν κατά 4% σε ετήσια βάση· και οι πωλήσεις γιαουρτιού ξεπέρασαν για πρώτη φορά το γάλα, φτάνοντας περίπου τα 119,2 δισεκατομμύρια $, αύξηση 18% σε ετήσια βάση, πολύ ταχύτερα από τις πωλήσεις γάλακτος.
Με την εισαγωγή μιας σειράς μηχανημάτων επεξεργασίας γιαουρτιού σε πολλά εργοστάσια στη Μαλαισία, η εγχώρια βιομηχανία επεξεργασίας γιαουρτιού αναπτύσσεται ταχύτερα και οι τύποι προϊόντων γιαουρτιού στην αγορά γίνονται όλο και πιο ποικίλοι. Σύμφωνα με διάφορα δεδομένα, μπορούμε να προβλέψουμε ότι το μέγεθος της αγοράς της βιομηχανίας γιαουρτιού της Μαλαισίας θα ξεπεράσει τα 120 δισεκατομμύρια $ το 2020.
Ανάλυση της τάσης ανάπτυξης της βιομηχανίας γιαουρτιού της Μαλαισίας το 2020
1. Αυξανόμενα κανάλια επεξεργασίας γιαουρτιού
Από τότε που η Moslian λάνσαρε το γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου, γαλακτοκομικές εταιρείες όπως η Yili και η Mengniu ακολούθησαν το παράδειγμά τους. Σήμερα, υπάρχουν περισσότερες από δώδεκα μάρκες γιαουρτιού σε θερμοκρασία δωματίου. Ελληνικό γιαούρτι, ισλανδικό γιαούρτι και άλλα διάφορα γιαούρτια σε θερμοκρασία δωματίου εμφανίστηκαν διαδοχικά, με μέγεθος αγοράς κοντά στα 5 δισεκατομμύρια.
Ενώ το γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου αναπτύσσεται ραγδαία, η βιομηχανία γιαουρτιού της Μαλαισίας επωφελήθηκε επίσης από τη βελτίωση του συστήματος ψυχρής αλυσίδας logistics. Το γιαούρτι χαμηλής θερμοκρασίας αναπτύχθηκε επίσης ταχύτατα τα τελευταία χρόνια, με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης διψήφιο ποσοστό, παρόμοιο με την αγορά γιαουρτιού σε θερμοκρασία δωματίου. Καθώς το γιαούρτι χαμηλής θερμοκρασίας διεισδύει σταδιακά στις αγορές τρίτης και τέταρτης βαθμίδας, η μελλοντική ανάπτυξη αξίζει επίσης να αναμένεται.
2. Πιο ποικίλες γεύσεις γιαουρτιού
Από το πρώιμο γιαούρτι με μέλι έως το μεταγενέστερο γιαούρτι με κόκκινο χουρμά, έως φράουλα, βατόμουρο, κίτρινο ροδάκινο και άλλες γεύσεις φρούτων, η γεύση του γιαουρτιού έχει γίνει όλο και πιο ποικιλόμορφη, και το γιαούρτι με φρούτα και λαχανικά δεν είναι πλέον καινοτομία.
Εκτός από την προσθήκη κόκκων φρούτων, πολλές μάρκες επεξεργασίας γιαουρτιού στη Μαλαισία έχουν επίσης λανσάρει προϊόντα γιαουρτιού με ειδικές γεύσεις, προσθέτοντας συνδυασμούς δημητριακών όπως βρώμη, αμύγδαλα και κράνμπερι, με το υποκατάστατο γεύματος ως σημείο πώλησης, φέρνοντας το γιαούρτι σε νέους τομείς. Με τη δημοτικότητα της γυμναστικής και των ελαφριών σωματικών εννοιών, η συμπεριφορά αντικατάστασης γευμάτων με γιαούρτι έχει σταδιακά γίνει τάση.
